Doña Julia empezó, como muchos emprendedores, vendiendo sus productos en la calle, pero debido a la creciente demanda de comensales atraídos por su sazón tuvo que alquilar un local para atender a las numerosas personas que la buscaban para deleitarse con sus anticuchos y picarones. Hoy en sus dos locales, la Sra. Raquel Ayala, hija de Doña Julia, sigue sus pasos y continúa con el negocio conservando todas las características que lo hicieron famoso. La tradicional anticuchería limeña Doña Julia, famosa por brindar durante más de 50 años los más sabrosos y típicos platos de la culinaria peruana degustados en un ambiente cálido y familiar, sale al mercado para ofrecer su marca como franquicia.